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Description du poste
Rejoignez l’aventure COBS Bread, enseigne reconnue pour son pain artisanal 100 % naturel et ses pâtisseries faites maison. En tant que Boulanger / Boulangère, vous serez le garant de la fraîcheur quotidienne de nos points de vente, en préparant chaque jour une gamme variée de pains, viennoiseries et pâtisseries qui font la fierté de notre marque.
**Vos missions principales**
- **Préparation des recettes** : suivre les fiches techniques, doser les ingrédients, préparer les levains et les pâtes selon les standards COBS Bread.
- **Mélange et façonnage** : travailler la pâte à la main ou à l’aide de machines, façonner les pains et les viennoiseries avec précision.
- **Cuisson** : maîtriser les temps et températures de cuisson, assurer la qualité du produit final et le respect des critères de couleur, croûte et mie.
- **Gestion du planning de production** : lire et interpréter les plannings, anticiper les besoins en fonction du trafic client et des ventes prévisionnelles.
- **Hygiène et sécurité** : appliquer les normes HACCP, veiller à la propreté du magasin, réaliser les contrôles de température et de stockage, et participer aux audits internes.
- **Service client** : accueillir les clients, conseiller sur les produits, gérer les encaissements et les retours, garantir une expérience d’achat agréable.
- **Entretien du matériel** : nettoyer les équipements, effectuer les petites maintenances et signaler toute anomalie.
**Profil recherché**
- Aucun diplôme ou expérience préalable n’est obligatoire ; nous valorisons avant tout la motivation, la rigueur et le sens du service.
- Attitude positive, capacité à travailler en équipe et à prendre des initiatives en autonomie.
- Bonne organisation, gestion du temps et respect des consignes de sécurité alimentaire.
- Certifications en sécurité alimentaire (HACCP) ou premiers secours sont un plus apprécié.
- Aptitude à travailler tôt le matin (entre minuit et 4 h) et à rester debout pendant de longues périodes.
- Capacité à soulever jusqu’à 22 kg et à réaliser des gestes répétitifs (mélange, façonnage, manutention).
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein avec une rémunération attractive et évolutive.
- Un environnement de travail dynamique, au sein d’une petite équipe soudée où chaque talent compte.
- Des formations internes sur les techniques de panification, les normes HACCP et le service client.
- Des opportunités d’évolution vers des postes de chef de production ou de responsable de magasin.
- Des avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant) et des réductions sur nos produits.
- Un cadre de travail moderne, équipé de fours à haute performance et d’outils de pointe.
**Pourquoi COBS Bread ?**
Chez COBS Bread, nous croyons que le pain est un vecteur de convivialité et de bien‑être. Nous nous engageons à offrir des produits sains, sans additifs, et à soutenir le développement professionnel de nos collaborateurs. Si vous avez le goût du travail bien fait, que vous aimez relever des défis matinaux et que vous souhaitez contribuer à la satisfaction quotidienne de nos clients, postulez dès maintenant et participez à la création de moments gourmands inoubliables.
