Commis de Cuisine

À propos du poste

Nous recherchons un commis de cuisine pour rejoindre l’équipe du Fairmont Royal Palm Marrakech. Vous contribuerez à la préparation et au dressage des plats servis à la carte et au buffet, en respectant les standards de qualité de l’hôtel.

Missions principales

• Offrir aux clients un service professionnel, attentif et collaboratif.
• Préparer et dresser tous les plats, à la carte ou au buffet, selon les recettes et les normes de l’établissement.
• Participer aux réunions préparatoires quotidiennes en partageant idées et suggestions.
• Assurer la rotation correcte des produits dans les chambres froides afin de réduire le gaspillage.
• Veiller à la propreté et à l’entretien des zones de travail, des ustensiles et des équipements.

Profil recherché

• Expérience préalable dans le domaine culinaire.
• Diplôme ou certificat en discipline culinaire (atout).
• Excellentes compétences interpersonnelles et capacité de résolution de problèmes.
• Fiabilité, sens des responsabilités et capacité à travailler sous pression.
• Esprit d’équipe et aptitude à rester calme et courtois avec les clients.

Compétences requises

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise des techniques de préparation et de dressage des plats.

Ce que nous offrons

• Surclassements offerts et séjours prolongés dans les établissements Fairmont & Raffles.
• Tarifs préférentiels et réductions sur la restauration et le bien‑être.
• Avantages liés à la reconnaissance et à la valorisation de l’engagement des collaborateurs.