Commis de cuisine

À propos du poste

Rejoignez l’équipe cuisine d’un hôtel du groupe Fairmont, membre du réseau Accor. En tant que commis de cuisine, vous contribuerez à la préparation et à la présentation des plats servis à la carte et au buffet, dans le respect des standards de qualité et d’hygiène de l’établissement.

Missions principales

• Préparer et dresser les plats selon les recettes et les normes de l’hôtel.
• Assurer la rotation correcte des produits dans les chambres froides afin de réduire le gaspillage.
• Veiller à la propreté et à l’entretien des zones de travail, des ustensiles et des équipements.
• Participer aux réunions préparatoires quotidiennes en partageant idées et suggestions.
• Contrôler la conformité des réquisitions de la salle d’entreposage.
• Respecter les politiques d’hygiène, de sécurité et les procédures de service en cuisine.

Profil recherché

• Expérience préalable dans le domaine culinaire.
• Diplôme ou certificat en cuisine (atout).
• Excellentes compétences interpersonnelles et capacité à résoudre les problèmes.
• Fiabilité, sens des responsabilités et capacité à travailler sous pression.
• Esprit d’équipe et orientation client.