Cuisinier(e) – Restauration collective
CONFIDENTIEL · Bouskoura
Description du poste
À propos du poste
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Bouskoura. Vous travaillerez sous la direction du Chef et assurerez la qualité des plats servis.
Missions principales
- Réaliser la production selon les fiches techniques et les directives du Chef.
- Respecter les grammages, les portions et les régimes spécifiques.
- Préparer les ingrédients : lavage, épluchage, découpe, pesées.
- Assurer la bonne organisation et propreté du poste de travail.
- Respecter les normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
Profil recherché
- Diplôme de cuisine ou équivalent.
- Expérience de 4 à 7 ans en cuisine.
Compétences requises
- Maîtrise des normes HACCP.
- Capacité à gérer les grammages et les portions.
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