Manager de rayon boucherie

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Manager de rayon boucherie pour piloter notre secteur viande au sein d’une enseigne de distribution. Vous serez en charge de la performance du rayon, de la satisfaction client et du respect des normes d’hygiène.

Missions principales

• Assurer la gestion quotidienne du rayon (stocks, marges, productivité, casse et taux de ruptures).
• Établir les plannings hebdomadaires et organiser le travail de l’équipe.
• Accompagner, former et animer les collaborateurs afin d’atteindre les objectifs commerciaux.
• Veiller au respect de la politique commerciale du groupe et fidéliser la clientèle.
• Contrôler le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Passer les commandes, réceptionner les livraisons et gérer les stocks.

Profil recherché

• Bac+2 minimum en Commerce ou Gestion.
• Minimum 3 ans d’expérience dans une boucherie moderne.
• Capacité à analyser les indicateurs de performance et à proposer des améliorations.

Compétences requises

• Techniques de merchandising.
• Compétences en négociation et animation d’équipe.
• Lecture de tableau de bord et suivi d’indicateurs.