Manager de Rayon Boulangerie-Pâtisserie

À propos du poste

Le manager de rayon Boulangerie‑Pâtisserie assure la gestion complète du secteur au sein de notre hypermarché. Il est garant de la performance commerciale, de la qualité de l’offre et de la satisfaction client.

Missions principales

• Assurer les achats et la sélection des produits de boulangerie, pâtisserie et viennoiserie.
• Concevoir et actualiser les fiches techniques des gammes.
• Mettre en place les offres commerciales et la mise en scène du rayon.
• Analyser la performance du rayon et piloter le reporting.
• Gérer les stocks, la réception et la rotation des marchandises.
• Veiller à la concurrence et proposer des actions d’animation commerciale.
• Manager et animer l’équipe du rayon.

Profil recherché

• Formation BAC+2/3 en hôtellerie, boulangerie ou pâtisserie.
• Expérience probante de 3 à 5 ans dans la gestion d’un rayon boulangerie‑pâtisserie.
• Capacité à organiser la gestion des stocks et à réaliser des comptes‑rendu.
• Compétences en négociation et en suivi d’indicateurs de performance.
• Leadership, orientation résultats et sens de la communication.

Compétences requises

• Gestion des stocks.
• Reporting et analyse de performance.
• Négociation avec fournisseurs.
• Management d’équipes.

Ce que nous offrons

• Intégration au sein du groupe leader de la grande distribution au Maroc.
• Environnement dynamique avec possibilités d’évolution.