Manager de restaurant (2ème assistant)

À propos du poste

Le manager (2ème assistant) assure la bonne gestion quotidienne du restaurant, veillant à la qualité du service, à la propreté et à la sécurité des biens et des collaborateurs.

Missions principales

• Garantir la satisfaction client en respectant les normes de sécurité, d’alimentation, de qualité, de service et de propreté.
• Assurer l’ouverture et/ou la fermeture du restaurant.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.
• Planifier les horaires des équipiers et les tâches non productives.
• Évaluer la performance des équipiers.
• Gérer le système de formation des équipiers.
• Assurer l’exécution des tâches d’entretien préventif.

Profil recherché

• Bac +2 minimum, tout diplôme confondu.
• Expérience intermédiaire de 3 à 5 ans en management, relation client ou vente.
• Maîtrise professionnelle du français.
• Capacité à animer et motiver une équipe.

Compétences requises