Serveur / Barman

À propos du poste

Four Seasons Resort Marrakech recherche un(e) serveur(trice) / barman pour son bar, dans un établissement de luxe situé entre la médina et la Ville Nouvelle, entouré de jardins marocains et de piscines. Le poste s'adresse à des clients du bar et exige un service distingué conforme aux critères de qualité Four Seasons.

Missions principales

• Offrir un service distingué et agréable aux clients du bar, anticiper leurs demandes et conseiller sur la carte des boissons, les vins, les cocktails, les bières, les spiritueux et les eaux de vie.
• Servir les boissons, porter les plateaux, débarrasser et redresser les tables, ranger et nettoyer le bar pendant le service.
• Dresser les tables selon les normes requises, ouvrir et fermer le bar, et assurer le stockage des produits.
• Présenter la carte et chaque menu, répondre au téléphone pour les réservations et renseigner les clients sur les services de l'hôtel.
• Utiliser le système informatique de l'hôtel (micros) pour la facturation, l'impression des factures et le solder dans le bon système de paiement.
• Changer les cendriers, proposer des allumettes et faire les miettes.
• Reconnaître les clients désagréables ou ivres, gérer les clients qui quittent sans payer, signaler tout incident au manager et répondre aux situations d'urgence et de sécurité.
• Assurer le service aux autres points de vente et exécuter d'autres tâches assignées par la direction de l'hôtel.