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Description du poste
GAUCHO, enseigne dynamique et reconnue dans le secteur de la restauration, recherche un **Serveur Senior** passionné et expérimenté pour renforcer son équipe à Glasgow. Vous serez le garant de l’expérience client GAUCHO, alliant professionnalisme, chaleur humaine et connaissance approfondie de notre carte. En tant qu’ambassadeur de la marque, vous contribuerez à créer un environnement convivial où chaque client se sentira valorisé et où les standards de qualité seront constamment dépassés.
**Missions clés**
- Accueillir les clients avec le sourire, prendre les commandes et assurer un service fluide, en respectant les procédures GAUCHO et les normes d’hygiène.
- Conseiller les convives sur les plats, les boissons et les accords mets‑vins, en mettant en avant les spécificités de notre menu et en adaptant les suggestions aux attentes de chacun.
- Encadrer et former les nouveaux serveurs, partager les bonnes pratiques et veiller à la cohésion de l’équipe pendant les services.
- Collaborer étroitement avec le chef de salle et la direction pour optimiser le chiffre d’affaires : augmenter le nombre de couverts, maximiser le ticket moyen et gérer les réservations de façon proactive.
- Participer à la mise en place et à la clôture du restaurant (mise en place des tables, contrôle des stocks, nettoyage) afin de garantir un cadre de travail impeccable.
- Réagir rapidement aux situations imprévues, gérer les réclamations avec diplomatie et transformer les éventuels points de friction en opportunités de fidélisation.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience en service de salle dans un établissement de standing, idéalement dans un environnement à fort volume de clientèle.
- Excellente maîtrise du français et de l’anglais, la connaissance d’une troisième langue est un plus.
- Sens aigu du service, empathie, capacité à créer une atmosphère chaleureuse et à faire vivre une expérience mémorable.
- Leadership naturel, aptitude à former et motiver les équipes, tout en restant à l’écoute des besoins individuels.
- Rigueur dans le respect des procédures d’hygiène, de sécurité et des standards de qualité GAUCHO.
- Gestion du stress et capacité à travailler efficacement sous pression, notamment pendant les pics d’affluence.
- Flexibilité horaire (soirées, week‑ends, jours fériés) et disponibilité pour des missions ponctuelles de formation ou d’événements spéciaux.
**Ce que nous offrons**
- **Rémunération attractive** et primes liées à la performance du service.
- **Avantages salariés** : 50 % de réduction sur la note de nourriture dans tous les établissements GAUCHO, petit‑déjeuner et dîner du personnel à chaque service, accès à la plateforme de bien‑être, programme « cycle to work ».
- **Développement professionnel** : possibilités d’obtenir des qualifications grâce à notre programme d’apprentissage, perspectives d’évolution vers des postes de chef de salle ou de manager.
- **Environnement de travail stimulant** : équipe dynamique, culture d’entreprise axée sur la convivialité, la créativité et le respect mutuel.
- **Équilibre vie pro / vie perso** grâce à des plannings équilibrés et à un soutien actif de la direction.
Rejoignez GAUCHO et participez à la création d’expériences culinaires inoubliables, où chaque service est une opportunité de briller et de faire grandir votre carrière dans la restauration haut de gamme.
