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Description du poste
Rejoignez l’excellence du service au sein du prestigieux groupe Hilton, leader mondial de l’hôtellerie de luxe. Nous recherchons un(e) serveur(se) de bar dynamique et passionné(e) pour notre établissement situé à Rabat et ses environs. Sous la responsabilité du responsable de la restauration, vous assurerez le service des boissons et des mets dans le respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité propres à la marque Hilton.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec courtoisie, les conseiller sur le choix des boissons et des plats, et garantir une expérience mémorable.
- Prendre les commandes, préparer et servir les cocktails, vins, spiritueux et boissons non alcoolisées selon les recettes officielles et les exigences de présentation.
- Gérer le shift du bar : ouverture, fermeture, contrôle des stocks, mise à jour des inventaires et passation des rapports de caisse.
- Veiller à la propreté et à l’entretien des équipements, du comptoir et de la zone de service, en appliquant les procédures HACCP.
- Promouvoir les ventes additionnelles (upselling) en suggérant des accords mets‑boissons, des produits premium et des offres spéciales afin d’optimiser le chiffre d’affaires du bar.
- Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine, de salle et de direction pour assurer une coordination fluide et un service sans faille.
- Respecter les normes de santé, de sécurité et de discipline de l’entreprise, ainsi que les exigences légales en matière d’alcool.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience réussie en service de bar, idéalement dans un hôtel 4 ou 5 étoiles ou un établissement de restauration haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des vins, spiritueux et bières.
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service client et capacité à créer une atmosphère chaleureuse.
- Aptitude à travailler sous pression, à gérer plusieurs tables simultanément et à prendre des décisions rapides.
- Esprit d’équipe, leadership naturel et capacité à former ou encadrer des collègues moins expérimentés.
- Maîtrise du français et de l’anglais ; la connaissance de l’arabe constitue un atout.
- Présentation soignée, ponctualité et respect des règles d’hygiène.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec une rémunération attractive et des primes liées aux performances.
- Des opportunités de formation continue (certifications en mixologie, cours de langues, programmes de développement professionnel).
- Des avantages sociaux compétitifs : assurance santé, repas subventionnés, réductions sur les services de l’hôtel.
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une équipe internationale, où l’excellence du service est reconnue et valorisée.
- Possibilités d’évolution de carrière au sein du groupe Hilton, reconnu pour sa mobilité interne.
Intégrez une équipe où chaque détail compte et où votre talent contribue à créer des moments inoubliables pour nos clients. Postulez dès maintenant et participez à l’aventure Hilton à Rabat !
