Chef de Cuisine – Restaurant Oscar

À propos du poste

Rejoignez le Fairmont Royal Palm Marrakech en tant que Chef de Cuisine du Restaurant Oscar. Vous serez responsable de la qualité culinaire et de la coordination de l'équipe cuisine dans un cadre d'exception.

Missions principales

• Proposer des services professionnels, cordiaux et prévenants aux clients tout en soutenant les collègues.
• Veiller à l’homogénéité et à la conformité des plats préparés selon les recettes et les standards de l’hôtel.
• Organiser les réunions préparatoires quotidiennes en l’absence du sous‑chef.
• Assurer la rotation correcte des produits en chambres froides afin de réduire le gaspillage.
• Maintenir la propreté et l’entretien des aires de travail, des ustensiles et des équipements.

Profil recherché

• Expérience préalable dans le domaine culinaire.
• Diplôme ou certificat en discipline culinaire.
• Excellentes compétences interpersonnelles et capacité à résoudre les problèmes.
• Capacité à travailler efficacement sous pression et en équipe.
• Fiabilité, sens des responsabilités et attention aux besoins des clients.

Compétences requises

• Connaissance des applications Microsoft Windows.

Ce que nous offrons

• Surclassements offerts et séjours prolongés dans les établissements Fairmont & Raffles.
• Tarifs préférentiels et réductions sur la restauration et le bien‑être.
• Nombreuses attentions pour enrichir l’expérience des collaborateurs.