Job description
Dans le cadre du développement de son service de restauration, notre client, établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine et son service irréprochable, recherche un Chef de partie en contrat d’intérim basé à El Jadida. Vous intégrerez une brigade dynamique au sein d’une cuisine moderne où l’exigence, la créativité et le respect des normes d’hygiène sont les maîtres‑mots.
**Missions principales**
- Prendre en charge un poste de production (entrée, plat, dessert ou station spécifique) en assurant la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les recettes et les standards de l’établissement.
- Gérer les approvisionnements de votre poste : réception, stockage, contrôle des dates de péremption et respect des règles HACCP.
- Encadrer et former les commis de cuisine affectés à votre poste, veiller à la bonne répartition des tâches et à la cohésion de l’équipe.
- Contrôler la qualité des produits finis, ajuster les assaisonnements et garantir la constance du goût et de la présentation.
- Optimiser les temps de production, réduire le gaspillage et proposer des améliorations de process pour augmenter l’efficacité.
- Collaborer étroitement avec le sous‑chef et le chef de cuisine pour la planification des menus, la mise en place des plats spéciaux et la gestion des flux pendant les périodes de forte affluence.
**Profil recherché**
- Formation Bac + 2 en arts culinaires ou équivalent.
- Minimum 2 ans d’expérience réussie en cuisine professionnelle, idéalement dans un poste de chef de partie ou de demi‑chef.
- Maîtrise des techniques de cuisson, de découpe, de dressage et des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler sous pression, à gérer plusieurs commandes simultanément et à respecter les délais.
- Sens du détail, créativité culinaire et goût du travail en équipe.
- Bonne condition physique, indispensable pour les longues périodes debout et le port de charges modérées.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat d’intérim de 3 à 6 mois avec possibilité de prolongation ou d’évolution vers un CDI selon les performances.
- Rémunération attractive comprise entre 4 000 et 6 000 MAD brut mensuel, selon expérience et compétences.
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une équipe passionnée, avec des opportunités de formation continue et de développement de carrière.
- Des horaires en accord avec les exigences du service de restauration (travail en soirée et les week‑ends selon les besoins).
- Accès à des avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant) selon la politique de l’entreprise.
Si vous êtes animé(e) par la passion de la cuisine, que vous souhaitez relever de nouveaux défis et contribuer à l’excellence d’un établissement en pleine expansion, envoyez dès maintenant votre candidature. Rejoignez une équipe où votre talent sera reconnu et valorisé.
