Chef de partie – restauration haut de gamme

À propos du poste

Dans le cadre du renforcement de sa brigade, un établissement de restauration haut de gamme à Casablanca recherche un(e) Chef de partie passionné(e) et rigoureux(se) pour garantir l’excellence des préparations servies aux clients.

Missions principales

• Assurer la préparation et l’envoi des plats sur votre poste de travail.
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des préparations.
• Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l’établissement.
• Organiser et gérer la mise en place de votre partie.
• Contrôler les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer étroitement avec l’ensemble de la brigade afin d’assurer un service fluide et efficace.

Profil recherché

• Formation en cuisine ou expérience significative sur un poste similaire.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires.
• Sens de l’organisation, réactivité et capacité à travailler sous pression.
• Esprit d’équipe et respect de la hiérarchie.
• Passion pour la gastronomie et souci du détail.
• Une expérience en restauration haut de gamme constitue un atout.

Compétences requises

• Techniques culinaires avancées.
• Mise en place et organisation de la partie.
• Gestion des stocks et approvisionnement.
• Connaissance et respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée (CDD) renouvelable.
• Rémunération nette de 5 000 à 5 500 MAD par mois, selon profil et expérience.
• Intégration dans une équipe dynamique et un environnement professionnel stimulant.
• Perspectives d’évolution pour les profils les plus performants.