Chef pâtissier (H/F) – Casablanca

À propos du poste

Dans le cadre du développement de notre restaurant situé à Maârif, Casablanca, nous recherchons un(e) Chef pâtissier(ère) expérimenté(e) pour concevoir et développer notre carte de desserts.

Missions principales

• Création et mise au point de la carte des desserts.
• Élaboration de recettes originales et adaptées à l’identité du restaurant.
• Sélection et gestion des matières premières.
• Mise en place des fiches techniques et calcul des coûts.
• Garantir la régularité, la qualité et la présentation des desserts.
• Participer à l’organisation et à la gestion de la production.

Profil recherché

• Minimum 7 ans d’expérience en pâtisserie, idéalement en restauration.
• Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie.
• Expérience dans la création et le développement d’une carte de desserts.
• Créatif, rigoureux et passionné par son métier.
• Sens du détail et souci de la qualité.
• Capacité à travailler de manière autonome et à proposer de nouvelles créations.
• Bonne organisation et respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de pâtisserie.
• Élaboration de recettes originales.
• Gestion des matières premières.
• Réalisation de fiches techniques et calcul des coûts.