Chefs de Métiers Boulangerie, Pâtisserie, Boucherie

À propos du poste

Marjane Groupe recherche des Chefs de Métiers passionnés pour piloter les ateliers de Boulangerie, Pâtisserie et Boucherie de ses magasins au Maroc. Vous serez responsable de la qualité, de l'hygiène et de la performance commerciale de votre atelier.

Missions principales

• Gérer l'atelier en assurant le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Superviser la production quotidienne pour garantir fraîcheur et conformité aux attentes des clients.
• Analyser les résultats, mettre en place des plans d'action et suivre les indicateurs de performance.
• Encadrer, former et motiver l'équipe afin de maintenir un haut niveau d'engagement.

Profil recherché

• Expérience d'au moins 3 ans dans le domaine concerné (boulangerie, pâtisserie ou boucherie) ou diplôme d'une école spécialisée.
• Excellente maîtrise des techniques propres à son métier et connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à manager une équipe, sens du leadership et esprit d'équipe.
• Rigueur, sens de l'organisation et capacité à travailler dans un environnement dynamique.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de boulangerie, pâtisserie ou boucherie.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.