Job description
Dans le cadre du développement de son service de restauration, un hôtel 4★ situé au cœur de Dakhla recrute **2 Commis de Cuisine** en contrat d’intérim. Vous intégrerez une brigade dynamique, sous la responsabilité du Chef de partie, et participerez à la préparation quotidienne des plats servis aux clients nationaux et internationaux.
**Missions principales**
- Assister le chef de partie et les cuisiniers dans la mise en place des stations de travail (pré‑préparation, découpe, portionnage).
- Réaliser les tâches de base : épluchage, découpage, éminçage, cuisson de légumes, sauces simples et garnitures.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), nettoyer et désinfecter les postes de travail, les équipements et les ustensiles.
- Contrôler la qualité des produits entrants, assurer le stockage adéquat et la rotation des stocks (FIFO).
- Contribuer à la bonne organisation de la cuisine en respectant les plannings de service (petit‑déjeuner, déjeuner, dîner, buffet).
- Participer aux inventaires périodiques et à la gestion des déchets.
**Profil recherché**
- Minimum d’un Bac +2 (BTS Hôtellerie‑Restauration, CAP Cuisine ou équivalent).
- Expérience d’au moins 6 mois à 1 an dans un poste similaire, idéalement en hôtel ou restaurant de gamme.
- Bonne présentation, sens du service et capacité à travailler sous pression.
- Dynamisme, sérieux, ponctualité et esprit d’équipe.
- Disponibilité immédiate et motivation à évoluer dans le secteur de l’hôtellerie.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat d’intérim avec possibilité d’évolution vers un CDD ou CDI selon les performances.
- Un salaire compétitif à discuter, payé mensuellement en dirhams marocains.
- Des repas fournis pendant les heures de travail et des réductions sur les services de l’hôtel (spa, activités nautiques, etc.).
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une équipe professionnelle et multiculturelle.
- Des formations internes sur les normes HACCP, les techniques culinaires et le service client.
**Processus de recrutement**
Les candidatures seront étudiées rapidement. Un entretien téléphonique suivi d’un test pratique en cuisine seront organisés.
Rejoignez une structure en pleine expansion où votre talent et votre engagement seront reconnus et valorisés. Postulez dès maintenant et participez à la réussite de l’expérience gastronomique de nos hôtes à Dakhla.
