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Job description
JobsMedia.io, acteur dynamique du secteur de la restauration, recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière expérimenté(e) pour rejoindre son équipe culinaire à Bi. Vous évoluerez dans un environnement professionnel stimulant où la créativité, la rigueur et le sens du service sont au cœur de notre quotidien.
**Missions principales**
- Préparer, cuisiner et présenter les plats du menu (entrée, plat principal, dessert) en respectant les recettes, les standards de qualité et les normes d’hygiène alimentaire.
- Gérer la production culinaire sur deux services (jour et soir), en assurant la continuité et la constance du goût et de la présentation.
- Superviser et former les commis de cuisine et les aides‑cuisiniers, veiller à la bonne organisation du poste de travail et à la rotation des stocks.
- Participer à l’élaboration de nouveaux plats, proposer des améliorations de recettes et contribuer à l’innovation du menu en fonction des tendances culinaires et des retours clients.
- Contrôler les coûts de matières premières, optimiser les achats et réduire le gaspillage tout en maintenant la qualité.
- Assurer le respect strict des règles d’hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et de nettoyage des équipements.
- Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et le responsable de salle pour garantir une coordination fluide entre cuisine et service.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études professionnelles (DEP) en Alimentation et tourisme – spécialité Cuisine ou équivalent reconnu.
- Minimum 5 à 10 ans d’expérience professionnelle en cuisine, idéalement dans un établissement de type restaurant, hôtel ou brasserie avec service jour et soir.
- Certifications ou formations complémentaires (permis d’hygiène, cours de cuisine professionnelle, appartenance à une association professionnelle) fortement appréciées.
- Maîtrise du français à l’oral et à l’écrit (niveau moyen) pour assurer la communication avec l’équipe et la rédaction de fiches techniques.
- Qualités essentielles : assiduité, ponctualité, sens de l’organisation, capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Esprit d’équipe, créativité culinaire et volonté d’innover.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein avec un horaire de travail structuré autour des services jour et soir.
- Un salaire compétitif, révisable annuellement en fonction des performances.
- Des opportunités de formation continue et de développement professionnel (ateliers culinaires, séminaires, certifications).
- Un environnement de travail moderne, équipé d’appareils de pointe et d’une équipe passionnée.
- Des avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant, congés payés) et des repas fournis pendant les heures de travail.
- La possibilité de contribuer à la création de nouveaux plats et d’influencer le menu de l’établissement.
**Pourquoi rejoindre JobsMedia.io ?**
JobsMedia.io se distingue par son engagement envers l’excellence culinaire et le bien‑être de ses employés. Nous valorisons la créativité, la formation continue et la reconnaissance du talent. En intégrant notre équipe, vous participerez à la mise en valeur de la gastronomie locale tout en développant vos compétences dans un cadre professionnel dynamique.
Si vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine, doté(e) d’une solide expérience et désireux(se) de relever de nouveaux défis, envoyez dès maintenant votre candidature (CV et lettre de motivation) à l’adresse recrutement@jobsmedia.io. Nous avons hâte de découvrir votre talent et de vous accueillir parmi nous.
