Directeur de Restaurant (H/F)

À propos du poste

En tant que Directeur de Restaurant (H/F) pour McDonald’s Maroc, vous êtes responsable de la performance globale d’un point de vente, tant sur le plan opérationnel que financier. Vous représentez l’image de l’enseigne auprès de la clientèle et veillez à la satisfaction des clients.

Missions principales

• Piloter et contrôler l’activité du restaurant à l’aide des outils de gestion et d’analyse.
• Décliner les orientations stratégiques de l’enseigne (service complet, commande en ligne, service à table, etc.).
• Anticiper et gérer les risques techniques, financiers, juridiques et liés à la clientèle.
• Assurer le reporting auprès de la hiérarchie et analyser les résultats (CA, QSP, ventes).
• Garantir la sécurité alimentaire, la sécurité des biens et des personnes.
• Superviser le recrutement, la formation et le management des équipes.
• Veiller à la qualité de l’accueil et à la satisfaction de la clientèle.

Profil recherché

• Formation Bac+3/5 en gestion, hôtellerie, restauration ou commerce.
• Minimum 5 ans d’expérience confirmée dans la restauration, l’hôtellerie ou la grande distribution.
• Expérience réussie dans la gestion d’un centre de profit et le management d’équipes.

Compétences requises

• Maitrise du Pack Office (Excel, Word, PowerPoint).
• Compétences en gestion de projet.
• Sens du service client et excellente élocution.
• Leadership, capacité d’influence et prise de décision.