Manager de Rayon Boulangerie-Pâtisserie

À propos du poste

Intégré au sein d’un hypermarché à Casablanca, vous serez responsable du rayon Boulangerie‑Pâtisserie. Vous assurerez les achats, la mise à jour des fiches techniques et la mise en place des offres commerciales tout en valorisant votre univers.

Missions principales

• Analyser la performance du rayon et suivre les indicateurs clés.
• Animer le rayon commercialement et assurer la veille concurrentielle.
• Gérer les marchandises, les stocks et les approvisionnements.
• Concevoir et actualiser les fiches techniques des gammes de produits.
• Piloter les équipes du rayon et coordonner les actions de mise en rayon.

Profil recherché

• Formation BAC+2/3 en Hôtellerie, Boulangerie ou Pâtisserie.
• Expérience probante dans la gestion d’un rayon Boulangerie‑Pâtisserie.
• Capacité à organiser la gestion des stocks et à réaliser des comptes rendus.
• Aptitude à conduire des négociations avec les fournisseurs.
• Compétence en pilotage de la performance (reporting) et suivi des indicateurs.

Compétences requises

• Gestion des stocks.
• Reporting et suivi d’indicateurs.
• Négociation commerciale.
• Management d’équipes.
• Veille concurrentielle.