Operations Manager – Hard Rock Café

Hard Rock Café, leader mondial de l’expérience musicale et culinaire, recherche un Operations Manager passionné et orienté résultats pour piloter l’ensemble des activités opérationnelles de son établissement au Maroc. Vous intégrerez une équipe dynamique où la culture d’entreprise repose sur la musique, l’excellence du service et le bien‑être de chaque collaborateur. En tant que responsable des lignes de dépenses du P&L du café, vous serez le garant de la rentabilité, de la conformité aux standards de la marque et du développement des talents. **Missions principales** - Analyser, suivre et optimiser le budget et le compte de résultat (P&L) du café en collaboration avec le General Manager ; identifier les écarts, proposer des actions correctives et assurer le respect des objectifs financiers. - Encadrer, coacher et développer les équipes horaires afin qu’elles deviennent de véritables ambassadeurs Hard Rock, capables de délivrer un service client d’exception. - Élaborer les plannings de main‑d’œuvre en fonction des prévisions de trafic, du budget et des exigences légales, tout en maximisant l’efficacité opérationnelle. - Piloter le département ou le centre de coûts qui vous est confié, en assurant la bonne exécution des processus internes et la conformité aux standards de la marque. - Travailler en transversal avec les équipes cuisine, bar, retail (Rock Shop) et administration pour garantir une expérience client fluide et cohérente. - Mettre en œuvre les standards Hard Rock dans le Rock Shop, identifier les opportunités de vente additionnelle et former le personnel aux techniques de merchandising. - Veiller à la satisfaction client à travers des indicateurs de performance (NPS, scores de service) et mettre en place des plans d’amélioration continue. - Animer des initiatives culturelles autour de la musique (événements, playlists, animations) afin de renforcer l’engagement client et l’image du café. - Soutenir la direction senior dans le recrutement, la rétention et le placement des talents, en veillant à aligner les compétences avec les besoins opérationnels. - Contribuer à la mise en place de programmes de bien‑être et d’avantages sociaux pour les collaborateurs, favorisant un équilibre vie professionnelle/vie privée optimal. **Profil recherché** - Minimum 5 ans d’expérience réussie en gestion opérationnelle dans le secteur de l’hôtellerie‑restauration ou du retail haut de gamme. - Solide maîtrise des outils financiers (budget, P&L, analyse de variance) et capacité à prendre des décisions basées sur les données. - Aptitude avérée à manager des équipes pluridisciplinaires, à développer les compétences et à créer un climat de travail motivant. - Excellentes compétences en communication en français et en anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit. - Sens aigu du service client, orientation résultats et capacité à travailler sous pression. - Connaissance des standards de marque Hard Rock ou d’une enseigne internationale similaire est un atout. - Maîtrise des outils bureautiques (Excel, PowerPoint) et des systèmes de planification de la main‑d’œuvre. **Ce que nous offrons** - Un contrat CDI à temps plein au sein d’une marque reconnue mondialement. - Un environnement de travail stimulant où la musique et la créativité sont au cœur de l’expérience. - Un package d’avantages complet : mutuelle santé, programme de bien‑être, plan d’épargne retraite, tickets restaurant, accès aux concerts et événements Hard Rock. - Des opportunités de formation continue et de mobilité internationale au sein du groupe. - Un salaire compétitif et des primes liées à la performance du café. Rejoignez Hard Rock Café et participez à la création d’expériences mémorables pour nos clients tout en développant votre carrière dans un cadre dynamique et inspirant.