Responsable Technique / Génie civil

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Responsable Technique / Chef de projet pour piloter les travaux, les ouvertures et la maintenance de nos nouveaux établissements de restauration.

Missions principales

• Piloter les projets de construction, rénovation et ouverture des restaurants.
• Superviser les travaux et coordonner les différents intervenants (architectes, bureaux d’études, entreprises, fournisseurs).
• Garantir le respect des délais, budgets, normes et cahiers des charges.
• Assurer la maintenance préventive et curative des établissements et gérer les contrats de maintenance.
• Identifier les risques techniques et mettre en œuvre les plans d’action nécessaires.

Profil recherché

• Formation supérieure en génie industriel, génie civil, électromécanique, énergétique ou équivalent.
• Minimum 10 ans d’expérience dans une fonction technique, idéalement dans le F&B, la restauration ou le retail multi‑sites.
• Expérience confirmée dans les ouvertures de restaurants.
• Leadership, rigueur, organisation et forte orientation résultats.
• Mobilité et disponibilité pour accompagner les ouvertures.

Compétences requises

• Maîtrise des systèmes de froid, climatisation, chauffage, électricité et plomberie.
• Connaissance des équipements de cuisine professionnelle.
• Gestion de travaux et de maintenance préventive/curative.
• Capacité à gérer plusieurs projets simultanément.