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Description du poste
Rejoignez le groupe Accor, leader mondial de l'hôtellerie, et participez à la réinvention du luxe gastronomique au cœur du Mile Carré Doré à Montréal. En tant que Superviseur·trice du restaurant Renoir, vous serez le garant du bon déroulement des opérations de restauration, du service en salle aux banquets, en passant par le service en chambre et le mini‑bar. Vous incarnerez l’esprit Sofitel, alliant élégance française et créativité internationale, tout en veillant à offrir une expérience client mémorable.
**Vos missions principales**
- Accueillir les clients avec courtoisie, professionnalisme et le sourire, en reflétant les valeurs de la marque Sofitel.
- Planifier les équipes de service en fonction de l’affluence prévue, en assurant une couverture optimale des postes (serveurs, barmen, plonge, service en chambre).
- Superviser la mise en place de la salle à manger, du bar, de la terrasse et des espaces de service, en veillant à la propreté, à la présentation et au respect des standards de qualité.
- Assurer une communication fluide avec la cuisine afin de garantir le bon déroulement du service, le respect des timings et la satisfaction des exigences des clients.
- Maîtriser le menu, la carte des vins et les offres spéciales afin de conseiller les clients et de promouvoir les ventes additionnelles.
- Gérer les réservations, les demandes spéciales et les réclamations avec réactivité et diplomatie, en cherchant toujours à dépasser les attentes.
- Contrôler les coûts de production, les pertes et le respect des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
- Former, motiver et évaluer les membres de l’équipe, en favorisant le développement des compétences et l’esprit d’équipe.
- Participer à l’élaboration des plannings, des inventaires et des rapports de performance quotidienne.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience en restauration haut de gamme, dont au moins 1 an à un poste de supervision ou de chef d’équipe.
- Excellente maîtrise du français et de l’anglais, à l’oral comme à l’écrit ; la connaissance d’une troisième langue est un atout.
- Sens aigu du service client, capacité à gérer les situations sous pression et à prendre des décisions rapides.
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène, de sécurité et de la législation en matière d’alimentation.
- Aptitude à travailler en équipe, à former et à inspirer les collaborateurs.
- Esprit d’initiative, créativité et volonté d’innover pour améliorer l’expérience client.
**Ce que nous offrons**
- 3 semaines de vacances annuelles, journées de maladie payées, jour de congé payé pour l’anniversaire de naissance et d’embauche.
- Assurance collective 100 % prise en charge par l’employeur, programme d’aide aux employés (PAE).
- REER collectif avec contribution de l’employeur jusqu’à 7 %.
- Avantages supplémentaires : stationnement gratuit, cafétéria, service de blanchisserie.
- Programme ALL Heartists® offrant des tarifs préférentiels sur les séjours, la gastronomie, le bien‑être et le shopping.
- Possibilités de formation continue et d’évolution de carrière au sein du groupe Accor.
Intégrez une équipe passionnée, contribuez à l’excellence du service et développez votre carrière dans un environnement stimulant et international. Postulez dès maintenant pour devenir le prochain acteur clé du succès du restaurant Renoir !
