Directeur F&B
Sofitel
وصف الوظيفة
À propos du poste
Le Sofitel Tamuda Bay Beach & Spa recherche un Directeur F&B pour piloter l’ensemble des activités de restauration de l’établissement haut de gamme. Vous assurerez la qualité du service, la satisfaction client et la performance financière du département.
Missions principales
- Superviser tous les points de restauration et les équipes F&B.
- Garantir le respect des standards de qualité et d’hygiène de l’hôtel.
- Développer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.
- Piloter les objectifs commerciaux et financiers, suivre les coûts, ratios et indicateurs de performance.
- Encadrer, accompagner et développer les collaborateurs.
- Coordonner les actions avec les autres services de l’hôtel.
- Participer à la création de nouvelles offres et expériences gastronomiques.
Profil recherché
- Formation supérieure en hôtellerie ou restauration.
- Expérience confirmée à un poste similaire dans un établissement haut de gamme.
- Leadership, sens commercial et orientation client.
- Excellentes capacités organisationnelles et managériales.
- Maîtrise du français et de l’anglais.
Compétences requises
- Gestion d’équipes et de projets en restauration.
- Suivi budgétaire et analyse des indicateurs de performance.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
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