Maîtresse d’Hôtel / Responsable de Salle
Alfassia · Marrakech
وصف الوظيفة
À propos du poste
Al Fassia, maison marocaine de référence à Marrakech depuis plus de 40 ans, recherche une Maîtresse d’Hôtel / Responsable de Salle pour son restaurant de Guéliz. Vous serez en charge du service en salle, encadrerez une équipe de 7 à 10 personnes et veillerez à ce que chaque client, local ou international, bénéficie d’une expérience conforme aux standards élevés de l’établissement.
Missions principales
- Briefing et organisation du service avant chaque service, préparation du plan de salle.
- Supervision de l’équipe en salle, formation et accompagnement des serveurs.
- Accueil des clients, gestion des situations sensibles et traitement des réclamations.
- Coordination des réservations, groupes, privatisations et suivi des flux de clientèle.
- Garantir les standards de présentation, de qualité et de l’hospitalité marocaine à chaque service.
Profil recherché
- Minimum 3 ans d’expérience en service en salle, dont une expérience en supervision d’équipe.
- Autorité naturelle, excellente présentation et sens du service.
- Maîtrise du français, l’anglais est apprécié.
- Bonne connaissance des codes de l’hospitalité marocaine et capacité à travailler sous pression.
Compétences requises
Questions fréquentes
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