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وصف الوظيفة
Flaming Grill, établissement reconnu pour son ambiance conviviale et sa carte de bières artisanales, recherche un Team Leader dynamique pour piloter son équipe de service au sein de son bar-restaurant situé à Larache.
**Missions principales**
- Garantir le bon déroulement du service en veillant à ce que chaque poste de travail dispose du matériel, des consommables et des informations nécessaires.
- Maintenir les standards de qualité et d’hygiène les plus élevés, conformément aux exigences légales et aux procédures internes de Flaming Grill.
- Accueillir les clients avec chaleur, assurer une prise de commande fluide, servir chaque bière et chaque plat avec précision et rapidité, et veiller à ce que chaque client reparte satisfait.
- Organiser les équipes en fonction des flux d’affluence (soirées, week‑ends, événements spéciaux) : planification des postes, répartition des tâches, gestion des pauses et des remplacements.
- Remplacer la direction en son absence : prise de décision, gestion des imprévus, suivi des indicateurs de performance (temps de service, taux de satisfaction, ventes).
- Assurer la sécurité du personnel et des clients : respect des consignes de sécurité, gestion des incidents, formation aux gestes de premiers secours.
- Veiller à la propreté du bar, de la salle et des zones de stockage, en appliquant les protocoles HACCP et les normes de nettoyage.
- Identifier et résoudre les problèmes opérationnels (pannes d’équipement, ruptures de stock, réclamations clients) en proposant des solutions rapides et efficaces.
- Être un modèle de service et d’attitude positive : inspirer l’équipe, encourager la coopération, reconnaître les bonnes performances et favoriser le développement des compétences.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience en service de bar/restaurant, dont au moins 1 an à un poste de supervision ou d’encadrement.
- Excellente connaissance des boissons (bières, cocktails, vins) et des règles d’hygiène alimentaire.
- Aptitude à travailler sous pression, à gérer plusieurs priorités simultanément et à prendre des décisions rapides.
- Sens du relationnel développé, capacité à créer une atmosphère chaleureuse et à fidéliser la clientèle.
- Leadership naturel, capacité à motiver et à former une équipe hétérogène.
- Maîtrise du français à l’oral et à l’écrit ; la connaissance de l’arabe est un atout.
- Disponibilité à travailler en soirée, les week‑ends et les jours fériés selon les besoins du service.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec une rémunération attractive et des primes liées aux performances.
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une équipe passionnée.
- Des possibilités d’évolution vers des postes de manager de site ou de responsable de zone.
- Des formations internes (service, gestion d’équipe, hygiène) et un accompagnement personnalisé.
- Des avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant) et des réductions sur la carte du restaurant.
Rejoignez Flaming Grill et participez à la création d’expériences mémorables pour nos clients tout en développant votre carrière dans la restauration haut de gamme.
