Adjoint(e) Chef(fe) de Cuisine
Royal Mansour Tamuda Bay · Tétouan et périphérie
وصف الوظيفة
À propos du poste
Le Royal Mansour Tamuda Bay recherche un(e) Adjoint(e) Chef(fe) de Cuisine pour seconder le Chef de Cuisine et garantir la qualité des mets sur l’ensemble de ses points de vente.
Missions principales
- Participer à la mise en œuvre de la stratégie culinaire du point de vente affecté.
- Concevoir les recettes en coordination avec la hiérarchie.
- Garantir la qualité des produits et de leur transformation selon le concept du point de vente.
- Appliquer les procédures établies par le Chef Exécutif et contrôler la conformité des fiches techniques.
- Contrôler les coûts et la qualité des marchandises pour optimiser les marges.
- Anticiper et estimer en permanence la consommation et les besoins du restaurant.
Profil recherché
- BAC+2 en cuisine ou équivalent.
- Minimum 8 ans d'expérience, dont 2 ans dans un poste similaire.
- Expérience managériale requise.
- Maîtrise du français à l'oral et à l'écrit, connaissance de l'anglais.
Compétences requises
- Maîtrise du français.
- Connaissance de l'anglais.
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