Sommelier / Sommelière – Service de vin haut de gamme

Royal Mansour Marrakech · Marrakech-Safi

Junior 🇫🇷 Français

وصف الوظيفة

À propos du poste

Le Royal Mansour Marrakech recherche un(e) sommelier(e) passionné(e) pour offrir à ses hôtes une expérience œnologique exceptionnelle, en parfaite adéquation avec la vision d’excellence de l’établissement.

Missions principales

Informer, orienter et conseiller les clients sur le choix des vins et boissons en fonction des mets et de leurs attentes.
Assurer la qualité du service des boissons (chaudes et froides) selon les consignes hiérarchiques.
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Participer à la mise en place, au rangement des caves et au contrôle des livraisons.
Entretenir le matériel de service et contrôler mensuellement la casse des verres.

Profil recherché

BAC minimum.
1 à 2 ans d’expérience dans un établissement de renom.
Maîtrise courante du français et de l’anglais, à l’écrit comme à l’oral.

Compétences requises

Connaissance approfondie des vins et des accords mets‑vins.
Maîtrise des protocoles de service sommellerie.
Respect des procédures d’hygiène et de sécurité.
Capacité à gérer les stocks et les commandes de boissons.

Questions fréquentes

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