Barman / Barmaid
Royal Mansour Marrakech · Marrakech-Safi
Description du poste
À propos du poste
Le Royal Mansour Marrakech recrute un(e) barman / barmaid. La mission principale consiste à assurer le service du bar selon les normes de service et le protocole, en cohérence avec l'excellence de l'établissement, et à encadrer les commis.
Missions principales
- Réaliser un service de qualité selon les normes, protocoles et consignes du responsable des bars.
- Préparer la mise en place du bar (fruits, remontée de cave, boissons, condiments, produits apéritifs).
- Installer les hôtes, dérouler le protocole (cartes, demande de boisson, confort, préparation et service rapide des commandes).
- Encadrer les commis et vérifier leur tenue vestimentaire et corporelle.
- Optimiser les ventes et le ticket moyen sans forcer la vente, et contribuer à la maîtrise des dépenses des PME et sorties d'économat.
- Garder le matériel en bon état et contrôler quotidiennement les stocks de vaisselle, argenterie et verrerie.
Profil recherché
- BAC+3 en hôtellerie-restauration ou équivalent.
- 5 à 3 ans d'expérience, dont au moins 2 ans dans une fonction équivalente.
- Maîtrise du français et de l'anglais à l'oral et à l'écrit ; une autre langue est un atout.
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Publie il y a 7 heures
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