Responsable Restauration & Bar

À propos du poste

En tant que Responsable Restauration & Bar au sein d’un Resort Club Med, vous pilotez l’ensemble des services Food & Beverage (cuisine, bar, restaurant, stewarding, conseil en vin) pour offrir une expérience Premium All Inclusive à nos clients.

Missions principales

• Garantir la qualité des prestations Food & Beverage et le respect des standards du Club Med.
• Veiller à la conformité de l’offre proposée (parcours client, personnalisation, réclamations).
• Décliner les objectifs budgétaires, mettre en œuvre les plans d’actions et assurer leur réalisation.
• Manager, encadrer et accompagner les équipes pour atteindre les résultats qualitatifs et quantitatifs.
• Assurer le respect des procédures juridiques, commerciales, d’hygiène et de sécurité.

Profil recherché

• Sociable, capable de créer du lien de confiance avec les clients.
• Efficace, sens des priorités et capacité à réduire les temps d’attente.
• Attentionné, orienté service personnalisé.
• Expérience confirmée en gestion d’équipes Food & Beverage dans le secteur hôtelier ou de la restauration.

Compétences requises

• Maîtrise des standards de qualité et d’hygiène du secteur.
• Compétences en management d’équipes pluridisciplinaires.
• Capacité à gérer un budget et à mettre en place des actions correctives.
• Connaissance des procédures juridiques et commerciales en village.

Ce que nous offrons

• Possibilité de voyager et de travailler dans les Resorts les plus emblématiques du monde.
• Formation continue et accompagnement pour développer vos compétences.
• Accès aux infrastructures et activités Club Med.
• Environnement de travail fun, décontracté et multiculturel.