Adjoint Manager de Rayon Boulangerie/Pâtisserie

LabelVie · Meknès

Mid 🇫🇷 Français

Description du poste

À propos du poste

Rattaché(e) à la direction du magasin, vous assurerez la gestion du rayon Boulangerie/Pâtisserie, de l'approvisionnement à la mise en avant commerciale.

Missions principales

Gérer les achats du rayon et optimiser les stocks de produits de boulangerie, pâtisserie et viennoiserie.
Concevoir et actualiser les fiches techniques des gammes.
Mettre en place les offres commerciales et assurer la mise en scène du rayon.
Analyser la performance du rayon (KPIs, reporting).
Animer le rayon commercialement et assurer la veille concurrentielle.
Manager les équipes du rayon.

Profil recherché

Bac+2/3 en Hôtellerie ou Boulangerie/Pâtisserie.
Minimum 3 ans d'expérience en tant que Chef Boulanger ou Chef Patissier.
Expérience avérée en gestion de stocks, reporting et négociation.
Capacité à piloter la performance du rayon et à suivre les indicateurs.

Compétences requises

Gestion des stocks de produits alimentaires.
Élaboration de fiches techniques.
Analyse de performance et reporting.
Négociation avec fournisseurs.
Management d'équipe.

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Salaire : Adjoint Manager de Rayon Boulangerie/Pâtisserie Sur la base de 10 offres au Maroc

Salaires par métier

Sales Manager 17
Responsable Administratif et Financier 14
Project Manager 12
Finance Business Partner 12
Contrôleur de gestion senior 12
Data Engineer 11
Commis de cuisine 10
Réceptionniste 10

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Publie il y a 2 mois

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