Chef de rang (H/F) – service restauration

À propos du poste

En tant que Chef de rang au sein du resort Fairmont situé à proximité d’Agadir, vous assurez la satisfaction optimale des clients sur le point de vente de restauration. Vous êtes l’interlocuteur privilégié pour offrir un accueil chaleureux, un service personnalisé et veiller à la qualité de l’expérience client.

Missions principales

• Accueillir les clients, conseiller, fidéliser et mettre en valeur l’offre de restauration.
• Organiser et contrôler le travail des commis, apprentis et stagiaires.
• Assurer la mise en place, le nettoyage et le rangement du point de vente avant et après le service.
• Se tenir informé des plats du jour, des ruptures et adapter le service en fonction de l’affluence.
• Développer le chiffre d’affaires grâce à la vente additionnelle et aux techniques de conseil.
• Veiller à la propreté, à la sécurité alimentaire (normes HACCP) et à la bonne utilisation du matériel.
• Participer aux inventaires et à la gestion de la vaisselle et du petit matériel.

Profil recherché

• Expérience préalable en hôtellerie/restauration.
• Bac+2 en hôtellerie ou formation équivalente.
• Anglais fluide pour accueillir une clientèle internationale.
• Sens de l’accueil, du service et de la qualité.
• Dynamisme, bonne présentation, rigueur et sens de l’organisation.
• Capacité à travailler en équipe et à animer une petite équipe.

Compétences requises

• Maîtrise des procédures de service en salle et de la facturation.
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP.
• Capacité à conseiller les clients et à réaliser des ventes additionnelles.