Chef Steward (F/H) – Hôtel La Mamounia

À propos du poste

Vendôm Talents propose une opportunité en tant que Chef Steward (F/H) au sein de l'Hôtel La Mamounia. Le poste consiste à organiser, coordonner et superviser l'équipe Stewarding, avec un rôle clé dans la propreté et la gestion du matériel de cuisine.

Missions principales

• Organiser, coordonner et superviser l'équipe Stewarding.
• Garantir la propreté permanente des cuisines, des plonges, des zones de stockage et des autres locaux sous sa responsabilité.
• Veiller à la bonne gestion de la vaisselle, des couverts, de la verrerie et du matériel de nettoyage.
• Élaborer et suivre les plans de nettoyage des cuisines et des espaces concernés.
• Suivre les stocks, les consommations et les inventaires des produits et du matériel de nettoyage.
• Assurer la disponibilité du matériel nécessaire aux cuisines, restaurants, banquets et points de vente.

Profil recherché

• Formation en hôtellerie-restauration ou formation équivalente.
• Expérience confirmée dans une fonction similaire, idéalement dans un hôtel de renommée internationale.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.
• Rigueur, réactivité et capacité à gérer les priorités.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler en coordination avec les services de la restauration.

Pour postuler, il faut utiliser le lien fourni dans l'annonce, qui permet de transmettre son CV directement au client.