Demi Chef de Partie Petit Déjeuner (Hôtel Hilton – Agadir)

Rejoignez l’équipe culinaire d’un établissement 5 étoiles, le prestigieux Hilton Agadir, et participez chaque matin à la création d’expériences gustatives inoubliables pour une clientèle internationale exigeante. En tant que Demi Chef de Partie Petit Déjeuner, vous serez le garant de la qualité, de la créativité et de la rigueur dans la préparation des plats du petit‑déjeuner, du buffet chaud aux pâtisseries fines, en passant par les stations de boissons chaudes et froides. **Missions principales** - **Préparation et cuisson** : Élaborer les recettes du petit‑déjeuner avec précision, en respectant les standards de présentation et les exigences de goût du groupe Hilton. Vous assurerez la rapidité d’exécution tout en maintenant les normes d’hygiène HACCP. - **Collaboration avec la brigade** : Travailler en étroite synergie avec le Chef de Partie et le Chef de Cuisine pour garantir la cohérence des plats, l’uniformité des portions et le respect des coûts alimentaires. - **Gestion des stocks** : Contrôler les approvisionnements, vérifier la fraîcheur des produits, réaliser les inventaires quotidiens et proposer des actions de réduction du gaspillage. - **Encadrement et formation** : Accueillir les nouveaux membres de l’équipe, partager votre savoir‑faire, organiser des ateliers de formation sur les techniques de cuisson, la pâtisserie et les standards de service. - **Amélioration continue** : Contribuer à l’innovation du menu petit‑déjeuner en proposant de nouvelles recettes, des présentations modernes et des solutions adaptées aux tendances alimentaires (options végétariennes, sans gluten, etc.). - **Entretien du poste de travail** : Veiller à la propreté et à l’organisation de la cuisine, appliquer les procédures de nettoyage et de désinfection, et garantir le respect des règles de sécurité. **Profil recherché** - Diplôme en arts culinaires (BTS Hôtellerie‑Restauration, CAP Cuisine) ou expérience équivalente reconnue. - Minimum 2 ans d’expérience réussie en tant que Demi Chef de Partie ou poste similaire, idéalement dans un hôtel de standing ou un restaurant de luxe. - Maîtrise des techniques de préparation du petit‑déjeuner, y compris les viennoiseries, les plats chauds, les œufs à la carte et les stations de boissons. - Créativité culinaire et capacité à proposer des recettes innovantes tout en respectant les standards de la marque Hilton. - Connaissance approfondie des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Aptitude à travailler sous pression, à gérer plusieurs stations simultanément et à respecter des délais serrés. - Excellentes compétences organisationnelles, sens du détail et capacité à gérer les priorités. - Esprit d’équipe, bonnes qualités relationnelles et capacité à communiquer clairement avec les collègues et la direction. - Disponibilité pour travailler les matinées, les week‑ends et les jours fériés, selon les besoins de l’hôtel. **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier international reconnu. - Un salaire compétitif, complété par des avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant, logement de fonction possible). - Des perspectives d’évolution de carrière au sein du réseau Hilton, avec des programmes de formation continue et de mobilité interne. - Un environnement de travail moderne, équipé d’appareils de pointe et d’un cadre de travail stimulant au cœur d’Agadir, ville touristique dynamique. - Une équipe passionnée, où le partage des connaissances et le développement personnel sont encouragés. Si vous êtes animé(e) par la passion de la cuisine, le désir d’exceller dans le service du petit‑déjeuner et que vous souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Hilton Agadir.