Développeur Salés & Sucrés

À propos du poste

Dans le cadre du renforcement de sa Plateforme Frais à Nouaceur, Marjane Group recherche un Développeur Salés & Sucrés. Vous serez chargé de concevoir et développer de nouvelles références alimentaires, de la création des recettes jusqu’à leur industrialisation et lancement commercial.

Missions principales

• Développer les recettes et nouvelles gammes de produits salés et sucrés.
• Réaliser les essais, validations gustatives et établir les fiches techniques.
• Accompagner l’industrialisation et le transfert en production.
• Assurer la conformité qualité et réglementaire des produits.
• Effectuer une veille permanente sur les tendances et innovations du marché.

Profil recherché

• Bac+3/5 en technologie alimentaire, agroalimentaire ou arts culinaires.
• Expérience de 3 à 5 ans en développement de produits alimentaires.
• Maîtrise des techniques culinaires, de l’industrialisation des recettes et des normes HACCP.

Compétences requises

• Techniques culinaires.
• Industrialisation des recettes.
• Connaissance des normes HACCP.