Économe – Vélodrome (H/F)
Sunset Hospitality Company · Casablanca
Description du poste
À propos du poste
Le Vélodrome, site de restauration du Groupe Parthenon à Casablanca exploité par Sunset Hospitality Company, recrute un(e) économe en CDI. Rattaché(e) à la Direction des opérations du site, vous assurez la gestion des stocks, des approvisionnements et le contrôle des consommations.
Missions principales
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Suivre les mouvements de stocks et réaliser les inventaires périodiques.
- Passer les commandes fournisseurs selon les besoins des équipes cuisine et salle.
- Vérifier la conformité des livraisons et la traçabilité des produits.
- Suivre les consommations et ratios, et participer à la réduction des pertes.
- Préparer les reportings achats et stocks.
Profil recherché
- Formation en gestion hôtelière, restauration ou logistique.
- Minimum 3 ans d'expérience à un poste similaire (restaurant, hôtel, site de loisirs).
- Bonne connaissance des produits F&B et de la gestion des stocks.
- Rigueur, organisation et autonomie.
Compétences requises
- Maîtrise d'Excel.
- Maîtrise d'un logiciel de gestion / ERP.
Candidature : envoyer son CV en indiquant l'intitulé du poste en objet.
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Sunset Hospitality Company
Casablanca
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