Manager de Point de Vente – Vélodrome (H/F)

À propos du poste

Le Vélodrome, site de restauration du Groupe Parthenon à Casablanca exploité par Sunset Hospitality Company, recrute un(e) Manager de Point de Vente en CDI. Rattaché(e) à la Direction des opérations du site, vous pilotez l'activité, les équipes et la rentabilité de votre point de vente.

Missions principales

• Piloter l'activité quotidienne et garantir la qualité de service et l'expérience client.
• Encadrer, planifier et animer les équipes salle et cuisine.
• Suivre le chiffre d'affaires, les coûts, les marges et les indicateurs de performance.
• Gérer les stocks, les commandes et les fournisseurs en lien avec l'économat.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures de caisse.
• Proposer et déployer des actions commerciales pour développer la fréquentation.

Profil recherché

• Formation en hôtellerie, restauration ou commerce.
• 5 ans d'expérience en restauration, dont au moins 2 ans en management de point de vente.
• Leadership, sens du résultat et de l'organisation.
• Disponibilité en soirée, week-ends et jours fériés.

Compétences requises

• Maîtrise des outils de gestion et de caisse.
• Maîtrise d'Excel.

La candidature se fait par envoi de CV en indiquant l'intitulé du poste en objet.