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Description du poste
Rejoignez l’excellence du service hôtelier au sein du prestigieux groupe The Ritz‑Carlton Hotel Company, L.L.C., à Rabat. En tant qu’Order Taker, vous serez le premier point de contact téléphonique des clients souhaitant profiter du service d’étage. Vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction client en assurant la prise, le suivi et la bonne exécution des commandes de restauration, de boissons et de vins.
**Missions principales**
- Recevoir les appels des clients, présenter le menu et la carte des vins, répondre aux questions sur les plats, les ingrédients et les accords mets‑vins.
- Vérifier la disponibilité des plats avec le personnel de cuisine et les équipes de service, anticiper les éventuels retards et informer les clients en temps réel.
- Enregistrer chaque commande dans le système de gestion MICROS avec précision, en veillant à la conformité des informations (allergies, régimes spéciaux, préférences).
- Gérer les paiements (cartes bancaires, espèces, facturation interne) en respectant les procédures de sécurité et de confidentialité.
- Communiquer les besoins alimentaires spécifiques (allergies, intolérances, restrictions religieuses) aux chefs et aux serveurs afin d’assurer une préparation adaptée.
- Signaler immédiatement tout retard ou problème de service aux responsables de la salle et proposer des solutions pour minimiser l’impact sur l’expérience client.
- Maintenir la propreté et l’ordre des zones de travail (poste téléphonique, espace de saisie, zone de paiement) conformément aux standards de l’hôtel.
- Appliquer les politiques de sécurité, d’hygiène et de confidentialité de l’établissement, notamment en matière de protection des données personnelles des clients.
- Accueillir chaque client avec professionnalisme, courtoisie et un langage clair, en français et en anglais, afin de créer une relation de confiance.
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, de salle et de direction pour soutenir les objectifs de performance et de qualité de service.
- Rester debout, assis ou en marche pendant de longues périodes et manipuler des objets de moins de 10 lb, tout en conservant une attitude positive et dynamique.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience dans la prise de commandes, le service d’étage ou la réception téléphonique au sein d’un hôtel ou d’un restaurant de standing.
- Excellente maîtrise du français et de l’anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit ; la connaissance d’une troisième langue (arabe ou espagnol) est un atout.
- Bonne connaissance des menus gastronomiques, des vins et des accords mets‑vins.
- Maîtrise du logiciel de gestion MICROS ou d’un système similaire.
- Sens aigu du détail, rigueur et capacité à travailler sous pression tout en conservant la qualité du service.
- Aptitudes relationnelles fortes, esprit d’équipe et capacité à communiquer efficacement avec les différents services de l’hôtel.
- Résistance physique et disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris les week‑ends et jours fériés.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’une marque internationale reconnue pour son excellence.
- Un environnement de travail élégant, stimulant et propice au développement professionnel.
- Des formations continues sur les produits, le service client et les techniques de vente.
- Un package de rémunération attractif, incluant des avantages sociaux et des possibilités d’évolution de carrière.
Intégrez une équipe passionnée où chaque interaction compte et contribuez à faire vivre l’expérience Ritz‑Carlton, synonyme de luxe, d’élégance et d’hospitalité inégalée.
