Responsable de salle

À propos du poste

Dans le cadre de son développement, un établissement de restauration haut de gamme situé à Casablanca recherche un(e) Responsable de salle expérimenté(e). Vous serez l’ambassadeur de l’établissement, garant du bon déroulement du service et de la satisfaction client.

Missions principales

• Superviser et coordonner l’ensemble des opérations en salle.
• Encadrer, former et accompagner les équipes de service au quotidien.
• Assurer un accueil chaleureux et un service irréprochable à la clientèle.
• Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de présentation.
• Organiser les plannings et optimiser la répartition des équipes.
• Gérer les réclamations clients avec professionnalisme et réactivité.
• Assurer la communication entre la salle et la cuisine.
• Participer au développement du chiffre d’affaires et à l’amélioration continue de l’expérience client.
• Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions d’amélioration.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Responsable de salle, Maître d’hôtel ou poste équivalent.
• Excellentes compétences en management et gestion d’équipes.
• Sens aigu du service client et de l’excellence opérationnelle.
• Leadership, organisation et capacité à prendre des décisions.
• Bonne gestion du stress et des périodes de forte affluence.
• Excellente présentation et aisance relationnelle.
• Maîtrise du français ; l’anglais est un atout.
• Expérience en restauration haut de gamme fortement appréciée.

Compétences requises

• Management d’équipes de service.
• Gestion des plannings.
• Gestion des réclamations clients.
• Connaissance des normes d’hygiène et de qualité en restauration.
• Communication interservices (salle – cuisine).

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée renouvelable.
• Rémunération de 11 000 MAD net/mois + système d’incentives.
• Environnement de travail dynamique et stimulant.
• Opportunités d’évolution au sein d’un établissement ambitieux.