Responsable Économe – Gestion des stocks et approvisionnements

À propos du poste

Nous recherchons un Responsable Économe pour piloter la gestion des stocks, de l’approvisionnement à la distribution, au sein de notre établissement hôtelier à Rabat. Vous assurerez la continuité des flux de marchandises tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Missions principales

• Gérer les stocks quotidiennement, suivre les entrées et sorties, et garantir la fiabilité des mouvements.
• Réaliser les inventaires périodiques, analyser les écarts et éviter ruptures ou surstocks.
• Superviser le stockage, veiller à la propreté et à la conformité des réserves.
• Sélectionner, négocier et contrôler les fournisseurs ainsi que la qualité des marchandises reçues.
• Assurer la traçabilité des produits selon les procédures en vigueur.
• Collaborer avec les différents services pour anticiper leurs besoins opérationnels.
• Contribuer à l’optimisation des coûts et au suivi budgétaire des achats.

Profil recherché

• Expérience confirmée en gestion de stocks et approvisionnements (2 à 10+ ans).
• Bonne maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion (ERP, Excel, logiciels métiers hôteliers).
• Capacité d’analyse pour prévenir ruptures ou surstocks.
• Sens du contrôle des coûts et aptitude à l’optimisation budgétaire.
• Connaissance des normes d’hygiène, de sécurité et de stockage du secteur hôtelier.

Compétences requises

• ERP
• Excel
• Logiciels métiers hôteliers