En tant que Responsable de site – Restauration collective, vous serez le pilier de la performance quotidienne de notre point de vente à Casablanca. Votre rôle principal sera de coordonner toutes les activités opérationnelles, de veiller à la fluidité des flux de marchandises, à la conformité des procédures de caisse et à la satisfaction client. Vous superviserez une équipe de serveurs, de cuisiniers, de personnel de nettoyage et de personnel de caisse, en veillant à ce que chacun respecte les standards de qualité et de service que nous offrons.

Vos missions clés incluront :

• Gestion quotidienne du site : ouverture, fermeture, contrôle des stocks, gestion des approvisionnements et de la logistique.
• Supervision des opérations de caisse : formation du personnel, vérification des transactions, gestion des encaissements et des remboursements.
• Assurer le bon fonctionnement du site : maintenance des équipements, coordination avec les fournisseurs, gestion des incidents et mise en place de procédures d’urgence.
• Optimisation de l’expérience client : mise en place de stratégies de service, suivi des retours clients, amélioration continue des processus.
• Gestion des ressources humaines : recrutement, formation, évaluation des performances, gestion des plannings et motivation de l’équipe.
• Respect des normes sanitaires et de sécurité : veille réglementaire, audits internes, formation continue du personnel.

Profil recherché :

• Expérience confirmée dans un poste similaire ou dans la restauration collective, la gestion de site ou le commerce.
• Excellentes compétences organisationnelles et de gestion du temps.
• Capacité à prendre des décisions rapides et à résoudre les problèmes sur le terrain.
• Esprit d’équipe, sens du service client et bon relationnel.
• Rigueur, sens de la qualité et respect des procédures.
• Maîtrise des outils informatiques de gestion (logiciels de caisse, ERP, etc.).

Conditions :

• Lieu : Casablanca.
• Type de contrat : à discuter (possibilité de CDI ou CDD selon profil).
• Rémunération : à discuter, en fonction de l’expérience et des compétences.
• Formation : Bac+2 minimum (diplôme en gestion, restauration, commerce ou équivalent).

Nous recherchons un professionnel motivé, capable de piloter un site de restauration collective avec efficacité et professionnalisme. Si vous êtes passionné par le service client et que vous avez une solide expérience en gestion de site, nous vous invitons à postuler dès maintenant.