Adjoint Manager de Rayon Boulangerie/Pâtisserie

À propos du poste

En tant qu’Adjoint Manager de rayon Boulangerie/Pâtisserie, vous rejoignez le groupe Label’Vie – Carrefour, leader de la grande distribution au Maroc. Rattaché(e) à la direction du magasin, vous participez à la performance commerciale du rayon en assurant l’approvisionnement, la mise à jour des fiches techniques et la mise en avant des offres.

Missions principales

• Assurer les achats et la gestion des stocks du rayon Boulangerie, Pâtisserie et Viennoiserie.
• Concevoir et actualiser les fiches techniques des gammes de produits.
• Mettre en place les offres commerciales et animer le rayon (théâtralisation, animation).
• Analyser la performance du rayon et réaliser le reporting des indicateurs.
• Veiller à la concurrence et proposer des actions d’amélioration.
• Manager et animer l’équipe du rayon.

Profil recherché

• Bac+2/3 en Hôtellerie, Boulangerie ou Pâtisserie.
• Minimum 3 ans d’expérience en tant que Chef Boulanger ou Chef Pâtissier.
• Capacité à organiser la gestion des stocks et à suivre les indicateurs de performance.
• Bonne maîtrise des comptes rendus et des négociations avec les fournisseurs.

Compétences requises

• Gestion des stocks et approvisionnement.
• Reporting et suivi d’indicateurs de performance.
• Négociation avec les fournisseurs.
• Animation commerciale du rayon.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe leader.
• Environnement dynamique dans un magasin de grande distribution.
• Opportunités de développement professionnel et formation continue.