Chef Cuisinier (H/F) – Casablanca

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier passionné(e) et expérimenté(e) pour piloter l’ensemble des opérations culinaires d’un restaurant de renom à Casablanca.

Missions principales

• Concevoir et élaborer des menus innovants et attractifs.
• Superviser la production culinaire et garantir la qualité des plats servis.
• Encadrer, former et animer les équipes de cuisine.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
• Optimiser les coûts matières et assurer la rentabilité de l’activité cuisine.
• Participer au développement de l’image et de la réputation de l’établissement.

Profil recherché

• Formation en cuisine, restauration ou hôtellerie.
• Expérience confirmée en tant que Chef Cuisinier, idéalement dans un restaurant à fort volume ou un établissement haut de gamme.
• Excellentes compétences en management d’équipe.
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sens de l'organisation, créativité et orientation qualité.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs priorités.

Compétences requises

• Connaissance des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• Intégrer un établissement reconnu à Casablanca.
• Environnement de travail stimulant et dynamique.
• Rémunération attractive selon profil et expérience.
• Perspectives d’évolution réelles.