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Chef de partie chaud

AccorHotel · Agadir

Junior 🇫🇷 Français
HACCP

Job description

À propos du poste

Le chef de partie chaud assure la préparation et la présentation des plats chauds dans les points de vente de l’hôtel, en respectant les standards de qualité et d’hygiène d’Accor.

Missions principales

  • Préparer les plats chauds selon les recettes standard et les normes de présentation.
  • Veiller à la propreté et à l’hygiène des zones de travail, de l’équipement et des ustensiles.
  • Utiliser correctement les équipements de cuisine pour garantir efficacité et sécurité.
  • Appliquer les procédures HACCP et les réglementations sanitaires locales.
  • Collaborer avec le responsable de l’hygiène et les collègues pour résoudre les problèmes opérationnels.

Profil recherché

  • Diplôme en cuisine ou domaine similaire.
  • Minimum 2 ans d’expérience en poste similaire.
  • Maîtrise du français, de l’anglais et de l’arabe.

Compétences requises

  • Connaissance des normes HACCP et des procédures d’hygiène alimentaire.
  • Maîtrise des équipements de cuisine et de leurs procédures opérationnelles.
  • Capacité à suivre les recettes standard et les méthodes de préparation culinaire.

Questions fréquentes

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Source : ats:smartrecruiters

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