Commis de cuisine

À propos du poste

Accor Group, leader de l'hospitalité responsable, recherche un commis de cuisine pour le Sofitel Royal Bay Resort à Agadir. Vous intégrerez une brigade dynamique au sein d’un établissement 5‑étoiles.

Missions principales

• Participer à la mise en place et à la préparation des ingrédients nécessaires au service.
• Réaliser les préparations culinaires de base selon les fiches techniques et les recettes.
• Assister le Chef de Partie et le Demi‑Chef de Partie dans le dressage et l’envoi des plats.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations servies.
• Respecter les procédures de stockage, de conservation et de rotation des produits.
• Contrôler la fraîcheur et la qualité des matières premières et signaler toute anomalie.
• Participer à la réception, au rangement et à la bonne conservation des marchandises.
• Maintenir le poste de travail, les équipements et les ustensiles propres et opérationnels.
• Appliquer strictement les normes HACCP et les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire et à la bonne gestion des matières premières.

Profil recherché

• Formation en cuisine, restauration ou hôtellerie souhaitée.
• Première expérience en cuisine professionnelle ou en hôtellerie constitue un atout.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail.
• Rapidité d'exécution et capacité à travailler sous pression.
• Esprit d'équipe et bonnes compétences en communication.
• Ponctualité, discipline et présentation professionnelle.
• Motivation, envie d’apprendre et volonté d’évoluer au sein d’une brigade.