Manager de rayon Traiteur

À propos du poste

Le manager de rayon Traiteur assure la gestion quotidienne du rayon, veille à la satisfaction de la clientèle et garantit le respect des objectifs commerciaux.

Missions principales

• Assurer une bonne gestion du rayon (stocks, marges, productivité, casse, taux de ruptures).
• Établir les plannings hebdomadaires et organiser le travail de l'équipe.
• Fidéliser la clientèle en respectant la politique commerciale du groupe.
• Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Passer les commandes, les réceptionner et gérer le stock.

Profil recherché

• Bac +2 minimum en Hôtellerie.
• Expérience de 3 ans ou plus en tant que manager de rayon Traiteur.
• Compétences en merchandising, négociation et animation d'équipe.
• Capacité à analyser les indicateurs de performance et proposer des améliorations.
• Autonomie, réactivité et sens du service.