Responsable Bar d'hôtel

À propos du poste

Rejoignez le prestigieux Es Saadi Marrakech Resort en tant que Responsable Bar d'hôtel. Vous serez le garant de l'excellence du service bar, en offrant à notre clientèle une expérience mémorable dans un cadre raffiné.

Missions principales

• Superviser l'ensemble des opérations du bar, de l'accueil à la fermeture.
• Gérer les stocks, les commandes et optimiser les coûts.
• Créer et actualiser la carte des boissons, en proposant des innovations.
• Former, encadrer et motiver l'équipe du bar.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Développer des stratégies pour augmenter la rentabilité et la satisfaction client.

Profil recherché

• Bac+2 dans le domaine de l'hôtellerie/restauration.
• 3 à 5 ans d'expérience en gestion de bar au sein d'un hôtel de renom.
• Excellente maîtrise des techniques de bar et connaissance approfondie des spiritueux, vins et cocktails.
• Compétences avérées en management d'équipe et pédagogie.
• Capacité à gérer les imprévus avec calme et professionnalisme.
• Maîtrise du français et de l'anglais ; une troisième langue est un plus.

Compétences requises

• Techniques de bar avancées.
• Gestion des stocks et suivi des indicateurs de performance.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) dans un établissement de prestige.
• Environnement de travail dynamique et stimulant.
• Opportunités de développement professionnel au sein d'un groupe hôtelier reconnu.