Responsable de site – Restauration collective
RH · Mohammedia
Job description
À propos du poste
Une entreprise spécialisée dans la restauration collective recherche un Responsable de site à Mohammedia. Le poste est proposé en CDI et concerne la gestion opérationnelle d'un site de restauration.
Missions principales
- Superviser l'ensemble de l'activité du site : production, distribution, hygiène et organisation.
- Réaliser les inventaires, contrôler les écarts et intégrer les stocks dans les outils dédiés.
- Assurer un reporting régulier et fiable à l'Operations Manager (stocks, achats, incidents, indicateurs).
- Identifier les dysfonctionnements, mettre en œuvre les actions correctives ou remonter les alertes.
- Gérer les commandes, les approvisionnements et les relations avec les fournisseurs.
- Vérifier la bonne tenue des enregistrements HACCP, sécurité et qualité.
Profil recherché
- Diplôme en arts culinaires, restauration ou équivalent.
- Expérience de 2 à 5 ans en gestion dans le secteur de la restauration.
La candidature se fait par réponse directe à l'annonce.
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