Responsable qualité – Casablanca

À propos du poste

Nous recherchons un Responsable qualité expérimenté basé à Casablanca, au sein de l’entreprise GI, spécialisée dans le secteur du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration. Le poste, en CDI, implique la mise en œuvre et le suivi du système de management de la sécurité des denrées alimentaires.

Missions principales

• Piloter et assurer le suivi du Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA).
• Mettre en œuvre et maintenir les exigences de la norme ISO 22000 et de la démarche HACCP.
• Assurer le suivi des PRP, CCP/PRPo et des plans de surveillance.
• Gérer les autorisations, agréments et exigences réglementaires auprès de l’ONSSA et mettre à jour les dossiers.
• Veiller au respect des exigences réglementaires en matière de SDA et suivre les actions correctives.
• Réaliser les contrôles qualité, identifier les non‑conformités et suivre les actions correctives et préventives.
• Assurer la gestion et la mise à jour de la documentation qualité et préparer les reportings.
• Sensibiliser et former le personnel aux exigences d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la préparation et au suivi des audits de certification, clients et autorités.

Profil recherché

• Formation supérieure (Bac+5) en qualité, agroalimentaire ou sécurité alimentaire.
• Expérience similaire, idéalement dans la restauration rapide, collective ou l’industrie agroalimentaire.
• Bonne maîtrise des principes HACCP et ISO 22000.
• Rigueur, sens de l'organisation, esprit d'analyse et capacité à travailler sur le terrain.
• Excellentes capacités de communication et de sensibilisation des équipes.

Compétences requises

• ISO 22000
• HACCP
• Analyse des risques
• Gestion des non‑conformités
• Actions correctives et préventives
• Indicateurs qualité