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Sommelier / Sommelière – Service de vins haut de gamme
Royal Mansour Marrakech · Marrakech-Safi
Job description
À propos du poste
Le Royal Mansour Marrakech recherche un(e) sommelier(e) pour offrir à sa clientèle une expérience œnologique d’exception, en accord avec la vision d’excellence de l’établissement.
Missions principales
- Orienter et conseiller les hôtes sur le choix des vins et boissons en fonction des mets et de leurs attentes.
- Assurer le protocole de service sommellerie, du dressage des tables à la présentation des crus.
- Veiller à la qualité du service des boissons (froides et chaudes) et au respect des consignes hiérarchiques.
- Participer à la gestion des caves : rangement, suivi des stocks et contrôle des livraisons.
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité ainsi que l’entretien du matériel.
Profil recherché
- Baccalauréat minimum.
- 1 à 2 ans d’expérience dans un établissement de renom.
- Maîtrise courante du français et de l’anglais, à l’écrit comme à l’oral.
Compétences requises
- Connaissance approfondie des vins, spiritueux et boissons.
- Capacité à conseiller la clientèle selon les accords mets‑vins.
- Respect des procédures de service et des normes d’hygiène.
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