Assistant Restaurant Manager - Cicchetti Rabat

A propos du poste

Rejoignez l'aventure Sunset Hospitality Group (SHG), un leader mondial du lifestyle hospitality présent dans 26 pays. Pour l'ouverture prestigieuse de notre nouveau restaurant Cicchetti à Rabat, nous recherchons un Assistant Restaurant Manager passionné et dynamique pour co-piloter l'excellence opérationnelle de cet établissement d'exception.

Missions principales

• Soutenir activement le Restaurant Manager dans la gestion quotidienne et le pilotage des opérations de déjeuner et dîner.
• Garantir une expérience client de haute qualité en veillant au respect strict des standards de service et des SOP (Standard Operating Procedures).
• Superviser, motiver et encadrer les équipes Front-of-House pour assurer un service fluide et professionnel.
• Contribuer directement à la performance commerciale et financière de l'établissement.
• Gérer les problématiques opérationnelles courantes et résoudre les réclamations clients avec diplomatie et efficacité.
• Assurer une coordination parfaite avec les autres départements pour maintenir l'excellence opérationnelle.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la gestion de restaurant ou en tant que superviseur dans le secteur de la restauration haut de gamme.
• Leadership naturel avec une capacité démontrée à fédérer des équipes multidisciplinaires.
• Sens aigu du service client et souci du détail extrême.
• Capacité à travailler dans un environnement international et dynamique.
• Excellentes compétences en résolution de problèmes et gestion du stress.

Competences requises

• Maîtrise des standards de service de luxe et des procédures opérationnelles (SOP).
• Gestion opérationnelle et financière (optimisation du CA, contrôle des coûts).
• Management d'équipe et formation du personnel.
• Communication interpersonnelle et gestion de la relation client.